平日晚餐的豆腐海帶芽味噌湯

準備材料

• 味噌 2 大匙
• 嫩豆腐半盒
• 乾燥海帶芽 1 小匙
• 水或高湯 600 ml
• 蔥花適量

料理步驟

1. 海帶芽以冷水泡開，豆腐切成一口大小。
2. 湯底煮滾後加入豆腐與海帶芽，小火煮 2 分鐘。
3. 舀一小碗湯將味噌調開，再倒回鍋中拌勻。
4. 避免再次大滾，盛碗後撒上蔥花。